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Location.orari

Borgata Brandini 16

12064 La Morra - CN - Italia

Mer - Dom: 12.00-14.30 | 19.30 - 22.00

Lun - Mar: chiuso

Borgata Brandini 16

12064 La Morra - CN - Italia

Mer - Dom: 12.00-14.30 | 19.30 - 22.00

Lun - Mar: chiuso

Storia di un grande amore

Né carne né pesce
Girello cotto rosa e la salsa tonnata
€ 18*

...Plin
Agnolotto alle tre carni secondo la tradizione piemontese
€ 22*

Faraona e la sua salsa della beccaccia
Faraona Le Camille, fegati e salsiccia
€ 25*

Tra nord e sud
Brioche e gelato alla Tonda Gentile
€ 15*

Menù degustazione
€ 60

Abbinamento vini
€ 30

*i piatti del menù degustazione possono essere ordinati alla carta

Un po’ di brace

Vegetale
Insalata del nostro orto, salsa al curry
€ 15*

Animella e piadina
Animella affumicata, piadina di farro e patate, wasabi e fragola del Roero
€ 20*

Spaghetto di enkir
Spaghetto di pasta fresca, storione affumicato e le sue uova
€ 20*

Vitella
Cuore di scamone, griva e salsa rebelle
€ 25*

Pane e cioccolato
Cioccolato al fumo, grue di cacao, salsa al lievito
€ 15*

Menù degustazione
€ 75

Abbinamento vini
€ 40

*i piatti del menù degustazione possono essere ordinati alla carta

Coltivare

Trota e trota
Fario e Salmonata marinate in aceto e miele, salsa al vino bianco e fegato di faraona
€ 18*

Coste
Millefoglie di coste arrosto, fondo vegetale con crema al latte di soia, capperi e limone.
€ 16*

Riso e maiale
Carnaroli Riserva San Massimo, ragù di maiale nero piemontese, prosciutto di Lurisia e polvere di limone bruciato
€ 20*

Pasta e fagioli
Mezze maniche di Bossolasco, succo di fagioli, mandorle e peperoncino
€ 20*

Anatra, miele e spezie
Petto al rosa, coscia arrosto, fondo al miele e spezie
€ 25*

Anguilla
Anguilla di Ceresole laccata e gel al carpione di Moscato
€ 30*

Zabajone
Zabajone, caffè e meliga
€ 15*

Menù degustazione
€ 100

Abbinamento vini
€ 60

*i piatti del menù degustazione possono essere ordinati alla carta